煥新美味 屹立東方
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1）崇尚安全健康 追求營(yíng)養(yǎng)美味
2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味
3）用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全
? ? ? 為了確保酒店專用鹵蛋的口感，使蛋白Q彈有嚼勁，蛋黃綿密細(xì)膩，咸淡適中，除了在制作時(shí)選用新鮮的原料，規(guī)范化操作，同時(shí)在調(diào)整酒店專用鹵蛋的口感及味道時(shí)，需格外注意鹵汁的配方和燉煮時(shí)間，這方面可以根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行靈活調(diào)整。另外，在存放酒店專用鹵蛋時(shí)，可放入冰箱冷藏保存。冷藏可以延長(zhǎng)鹵蛋的保質(zhì)期，并保持其口感和風(fēng)味。但要注意避免與其他食品串味。
? ? ? 飯店專用鹵蛋在原料選擇、鹵制工藝、口味創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)。而這些要求和標(biāo)準(zhǔn)旨在為顧客提供美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的飯店專用鹵蛋。
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