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鵪鶉蛋廠家幫您挑選新鮮鵪鶉蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2020-07-15 17:44:12

? ? ? ?鵪鶉蛋和雞蛋有很大的不同,因為體格較小,對于一些沒有經驗的朋友來說,很容易便調到了不新鮮的鵪鶉蛋,這樣不但影響口感,連基本的質量問題都很難保障。鵪鶉蛋廠家告訴我們,挑選鵪鶉蛋的方法和挑選雞蛋的方法是不同的,同時也應當注重鵪鶉蛋的新鮮度,這樣的鵪鶉蛋,才更有營養。那么鵪鶉蛋該如何挑選呢?我們跟隨鵪鶉蛋廠家來一探究竟。

? ? ? ?1、聽聲音:在購買的時候,可以用手晃一晃鵪鶉蛋,當你在晃動的時候聽不見任何的聲音,那么這樣的鵪鶉蛋是新鮮的,而你在晃動的時候如果聽見了水聲,這樣的鵪鶉蛋盡量不要購買,它不只不是新鮮的鵪鶉蛋,而且還有可能壞了。或者把鵪鶉蛋放到冷水里,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。

? ? ? ?2、看外觀:新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色,帶有紅褐色或紫褐色的斑紋,其色澤鮮艷,外殼堅硬,富有光澤,磕開鵪鶉蛋觀察,新鮮的鵪鶉蛋蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。蛋殼顏色鮮明,如果細看的話,會看到有細小的氣孔,否則是陳蛋。




? ? ? ?鵪鶉蛋和雞蛋是一樣的,在買來后對于吃不完的都應當做好儲存工作,一般是將其放在冰箱里冷藏的,在存放的時候盡量和雞蛋一樣放到一顆槽放置,這樣可以使每個鵪鶉蛋都有獨立的存放空間,也方便拿取。鵪鶉蛋廠家提醒,對于吃不完的應當避免直接暴露在空氣中,這樣會導致鵪鶉蛋營養流失過快,同時也容易導致鵪鶉蛋的變質。


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