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扣碗廠家教您制作美味扣碗肉

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2020-07-01 16:33:39

????扣碗肉是一種傳統(tǒng)的美食,在一些傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村,逢年過節(jié)都會有老人做一些不同口味的扣碗供大家嘗鮮。隨著生活節(jié)奏的加快,越來越多風(fēng)俗逐漸被淡化,有些傳統(tǒng)的美食也在逐漸流失,想要吃上一碗正宗的扣碗肉也成了不容易的事。作為扣碗廠家,怎么能讓這種美食消失呢?我們一起來看看扣碗肉的制作方法。

????1、首先要購買上好的帶皮五花肉,將肉分割成碗口大小的方正肉塊,分好的肉塊放入清水里浸泡一至兩小時,用刀把肉皮刮凈、洗凈。

????2、清水放入鍋內(nèi)燒開,把洗干凈的肉塊放進(jìn)滾開水里煮沸撈出,煮過的油水倒掉。鍋里加入清水,燒至響水時把肉塊放進(jìn)鍋里煮,同時在鍋里加入蔥段、姜片、煮肉用的左料包,煮沸十分鐘后再把鹽放進(jìn)去。火小點(diǎn)將肉塊煮到用筷子扎著有點(diǎn)吃力但能扎透便撈出。

????3、將撈出的肉塊涼著,待用手拿著不燒手的時,用手將紅燒醬油均勻的涂抹在肉塊上,等肉塊完全冷確。

????4、鍋里放油(放油的量以放入肉塊露頭為準(zhǔn)),油燒致沸開時將涼好的肉塊放進(jìn)油鍋內(nèi),炸致肉皮宗紅色撈出。

????5、把炸好的肉塊用刀切成片,裝入碗中,(放入蔥、姜、十三香、鹽、白糖、料酒、醬油,用鍋大火蒸致水開十分鐘左右,再改用小火蒸100分鐘左右即可食用。)




????作為扣碗廠家,我們也供有一些現(xiàn)成的扣碗肉等各種扣碗,讓您足不出戶便能享遍各種口味。扣碗肉的制作并不簡單,選擇我們扣碗廠家的扣碗產(chǎn)品,即便是一些不善于烹飪的朋友,也可以輕松享受這種美食。在這里要提醒大家注意的是,根據(jù)不同的扣碗食材,也有不同的存儲和食用方法,也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照說明使用。

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